Semua tentang peralatan dapur: bahan, jenis, varietas

Peralatan makan - perangkat khusus untuk pengaturan meja. Namun, dapur modern dipenuhi dengan begitu banyak produk, aksesori, berbagai aksesori sehingga tidak mungkin untuk membuat tinjauan singkat atau dengan cepat mempelajari katalog dengan peralatan. Pertimbangkan hanya jenis utama dari barang-barang rumah tangga yang penting ini.

Penggunaan yang dimaksudkan

Terlepas dari jumlah aksesori dapur dan peralatan makan yang luar biasa, beberapa sistem klasifikasi sangat sederhana. Misalnya, semua aksesori dapat disistematisasikan sebagaimana dimaksud:

Peralatan dapur - aksesori yang memungkinkan Anda memasak hidangan tertentu (sendok, panci, wajan, barang lainnya);
Wadah dan wadah penyimpanan (wadah, kaleng, botol, wadah rempah-rempah, sereal, teh);
Alat makan - semua aksesori dan peralatan yang melayani meja.Jenis peralatan makan ini memungkinkan Anda untuk menggunakan makanan yang dimasak secara normal (piring teh, atribut kopi, sendok, garpu, piring, mangkok, mangkuk).

Semua jenis peralatan dibutuhkan di dapur modern. Anda tidak dapat mengecilkan pentingnya beberapa aksesori, dengan fokus pada pentingnya item lainnya.

Jenis peralatan masak berdasarkan bahan

Persyaratan utama untuk bahan dari mana piring dibuat adalah tingkat konduktivitas termal yang tinggi. Bahan baku harus aman, kontak dengan makanan, api, bahan kimia rumah tangga, bahan tidak boleh memancarkan unsur berbahaya. Varietas berikut dibedakan:

Produk aluminium (konduktivitas termal yang baik);
Wadah berenamel (besi cor atau baja hitam ditutupi dengan enamel kaca, sangat cocok untuk memasak dan menyimpan makanan);
Peralatan besi cor (perangkat tahan lama dan praktis yang menahan panas);
Tembaga dan kuningan (konduktivitas termal sangat tinggi);
Stainless steel (kuat, tahan lama, tahan terhadap korosi, fraksi asam dan alkali);
Keramik (konduktivitas termal rendah, digunakan secara eksklusif untuk tungku, oven, dan oven microwave);
Barang pecah belah dengan kualitas tahan api (secara kimiawi inert, aman, mudah digunakan);
Porselen dan faience tahan panas (mengingatkan keramik, tetapi cocok untuk bekerja pada permukaan memasak klasik);
Perkakas berbahan titanium (paling sering digunakan untuk membuat panci dan kuali, tidak sepopuler produk aluminium).

Peralatan masak silikon adalah jenis aksesori dapur khusus lainnya. Ini semua jenis bentuk untuk memanggang, es, membuat berbagai blanko, yang, dibandingkan dengan analog yang lebih "kuno", jauh lebih nyaman dan lebih murah.

Peralatan makan: bahan dasar untuk membuat

Peralatan makan dibuat dari lebih banyak bahan. Di tempat pertama di antara persyaratan - keamanan untuk kesehatan dan estetika. Tahan panas, tahan terhadap kerusakan, kapasitas panas tidak lagi memainkan peran kunci. Jenis bahan utama untuk peralatan makan:

Cina;
Fayans;
Kaca;
Keramik;
keramik kaca;
gelas kristal;
Besi tahan karat;
tembaganikel;
Aluminium;
keranjang;
peralatan kayu;
Plastik;
Elemen kertas.

Nilai estetika terbesar dimiliki oleh kristal, porselen, gerabah. Keramik (membedakan antara majolica dan tembikar) terlihat sangat berwarna. Estetika modern terutama terlihat pada produk yang terbuat dari kaca dan baja tahan karat.

Gudang untuk penyimpanan makanan

Bermacam-macam wadah untuk penyimpanan makanan lebih rendah variasinya daripada dua kategori lainnya, tetapi, bagaimanapun, pembagian ke dalam kategori juga ada. Perangkat penyimpanan makanan dapat dari jenis berikut:

Wadah kaca (produk rapuh dan berat, tetapi benar-benar aman dan ramah lingkungan);
Produk keramik (kelebihan dan kekurangannya mirip dengan jenis kemasan sebelumnya);
Wadah logam (opsi sederhana dan tahan lama untuk menyimpan produk);
Pilihan kayu (dirancang untuk menyimpan bahan kering seperti sereal atau teh).

Untuk penyimpanan produk, perangkat kertas, plastik, karton atau bahkan kain sederhana juga digunakan. Perlu fokus pada fakta bahwa wadah seperti itu biasanya tidak terlihat sangat estetis, dan tidak memungkinkan sebagian besar produk disimpan untuk waktu yang lama. Secara umum, ketika memilih hidangan dari jenis dan format apa pun, Anda harus dipandu, pertama-tama, oleh akal sehat. Produk berkualitas harus tahan lama dan praktis.Idealnya, jika alat dapur yang berguna juga menarik secara estetika, itu menekankan konsep gaya interior dapur dan ruang makan, menunjukkan selera nyonya rumah yang memilih hidangan untuk rumah.